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吃出高中生的新陳代謝：關鍵1招，絕對窈?窕?瘦
正確飲食，可以重設青春基因，燃脂增肌，回到高中生的新陳代謝與窈窕！ 不挨餓，自然瘦！ 林佳靜營養師「健康管理課程」，減肥達陣率100?
減肥超強新觀念── 原則：吃對飲食，就能提升基礎代謝率。 關鍵1招：「4321黃金餐盤飲食原則」。
◎高中時，我們怎麼吃都窈窕，現在吃得這麼少，為什麼一直發胖？ ◎林書豪和連勝文，身高、體重差不多，為什麼身型看起來差異頗大？
原來隨著年紀增長，我們的基礎代謝率下降了，那麼要如何像林書豪一樣，擁有較多肌肉呢？林佳靜營養師以她多年的專業研究，加上「健康管理課程」的豐碩成果，提出最容易做到的減肥新觀念──用吃，來提升基礎代謝率。
關鍵1招──透過「4321黃金餐盤飲食原則」，躺著也能瘦。 「4」：把每一餐總份量（水果除外）分為四等份。 「3」：其中有三等份來自植物性食物。 「2」：兩等份是深色蔬菜，另一等份是全穀根莖類。 「1」：最後一等份是奶、蛋、魚、肉、黃豆、黑豆、毛豆類製品。
減肥大震撼──減肥也可以吃麥當勞、火鍋、零食。
針對現代人三餐在外，林營養師提出8大原則，如吃小火鍋時，可以先喝清湯、先吃綠色蔬菜等改變進食順序，並以玉米、南瓜取代白飯、麵，以豆腐、新鮮肉品取代丸子、餃子，又如吃速食，可以把薯條換成沙拉，以及將漢堡裡的醬料換成大黃瓜片、蕃茄片等。最後，必須學會看「食物的營養成分標示表」，除了看熱量，更重要的是看脂肪含量。當然了解食物的分類也是必須的，例如玉米是五穀根莖類，若吃了玉米又吃飯，就失衡了。
其實，我們每個人都能瘦下來，關鍵在於，要用對方法。 因為減肥不是靠意志力，只有吃對了，才能燃脂增肌，以提高熱量的消耗，不再復胖。
★名人推薦
◎KIMIKO（精瘦美貼身教練）、毛仁淡（交通大學生物科技學院院長暨講座教授）、李文雄（聯安預防醫學機構總經理）、陶晶瑩（「姊妹淘」總編輯）、曾碧娟（聯安預防醫學機構副總經理）、謝明哲（台北醫學大學講座教授）、駱菲莉（輔仁大學民生學院營養科學系副教授兼系主任）好評推薦（依姓名筆劃順序排列）
◎「聽佳靜老師的話，做就對了！！」──KIMIKO（精瘦美貼身教練）
◎「我親眼見證了佳靜用此書的方法，幫助了她在交大研究所的死黨，也是我的學生，竟然一條腿圍，就減少了14公分，變身成為超級美女。」──毛仁淡（交通大學生物科技學院院長暨講座教授）
作者簡介
營養師∕林佳靜
VIP門診資深營養師∕專業講師∕產品研發顧問。國防醫學院分子細胞生物博士候選人、交通大學生化工程碩士。目前擔任台灣省溜冰協會運動營養顧問；專業講師
樂於分享健康觀念，常擔任《現在才知道》、《57健康同學會》、《小宇宙33號》、《SS小燕之夜》、《姊妹淘心話》、《康熙來了》等節目專家來賓。
專長為生化代謝暨功能性醫學＆分子矯正營養學（orthomolecularnutrition）暨疾病營養治療研究、VIP個人化營養治療：競技運動營養介入。。
林佳靜Facebook：www.facebook.com/pages/林佳靜/365270336892997
學歷： 國防醫學院生命科學研究所細胞與分子生物組博士候選人 美國自然醫會AmericanNaturopathicMedicalAssociation-ANMA自然醫學預防保健醫師學程 國立交通大學生化工程研究所碩士 國立交通大學科技法律研究所專利工程師學程 中華民國營養師（營養字第：002769） 輔仁大學食品營養學系營養科學組第一名畢業
經歷： 健康好診所資深營養師/顧問 聯欣∕聯安預防醫學機構產品研發顧問∕VIP門診資深營養師 樂活診所醫療研發顧問∕資深營養師 競技、運動團隊（台啤、兄弟象）營養執行顧問∕專業講師 亞力山大健康醫學事業處高級專員 中華生醫科技股份有限公司營養師∕教育訓練講師 台大醫院實習營養師
著作： ※論文發表：Proteomics：AntioxidantRoleofHumanHaptoglobin（2004） ※申請國科會大學部研究計畫──高半胱安酸對人體肝癌細胞株HepG2細胞傷害之影響，並獲國科會研究創作獎（2000）。 ※發表於《中華民國營養學會雜誌》第25卷第4期：Effectofhomocysteine,folateandmethionineoncellulargrowthandDNAdamageinhumanHepG2cells
撰文∕何錦雲
一直是一位編輯，目前是自由工作者，近期採訪撰稿作品有《別毒害下一代》、《腸常美滿，胃好幸福》（以上策馬入林出版）。
【圖解】想吃就吃的進食順序法
想減重，肉、澱粉、甜點不敢碰？ 遇上聚餐歡宴，節食計畫就破功？ 不必忌口、不需忍耐， 只要進食順序對，食物組合對了，吃什麼都健康！
原來，一切都是消化問題！ 要進食順序對，吃什麼都健康。
身為醫生的我，想吃就吃，我愛吃零食，也愛吃垃圾食物， 而且還吃得很開心。但身體狀況變得更好了！ 只要進食順序對，食物組合對，放心大口吃！ 澱粉、甜點不敢碰？遇上聚餐，節食計畫就破功？ 大魚大肉、滷味、泡麵、下午茶，怎麼吃才健康？ 西式、日式餐飲進食順序全圖解
長痘痘是因為「吃太油」？脂肪明明能滋潤肌膚，但為什麼油膩的食物卻會長痘痘？ >>其實這正是消化不良的證據！
少吃點油就健康？誤會大了！人體的細胞膜、荷爾蒙，就連腦部的60％也是脂肪所組成。若停止攝取脂肪，人體的司令系統就會故障，生理機能也都會衰退。 >>身體需要脂肪，問題出在攝取的方式！
每個人的屁都會臭？不不不，你錯囉！嬰兒和腸道環境乾淨的人，不管是放出來的屁還是糞便都不會臭。會臭代表壞菌繁殖，往往是蛋白質消化不良所致。 >>屁愈臭，代表毒素的濃度愈高。可能引發腦病變、惡性腫瘤，千萬不可累積體內。
請用心傾聽身體的「聲音」！吃喜歡、想吃的東西，是一種人體需求，虐待身體並不會讓自己變健康，身體是需要被呵護的。 >>只要選擇有助於消化的「進食順序」與「食物類型的搭配與組合」，就可以放心吃！
★本書特色
1.圖文並茂，23幀圖解進食順序，一目瞭然
2.文字淺顯易懂，不需要花費太多心思就可快速吸收書中內容
3.不「禁止」讀者吃特定食物，而是改變攝取食物的順序，讓大家可在不剝奪自身嗜好的狀態下吃得健康。
4.針對美式餐廳、超商及日式居酒屋做健康飲食順序的建議，對許多忙碌的現代老外族而言，可說是相當實用的訊息。
★名人推薦限量搶購
台安醫院家庭醫學科主任羅佳琳、敦仁診所院長蕭敦仁醫師
作者簡介
大久保裕子
臨床心理師、精神保健福祉士、美國Nutrition Therapy Institute認證營養顧問、營養醫學指導師及顧問、NPO鶴見酵素營養學協會認定酵素營養學指導師、日本CI協會前常任講師、日本Living Beauty協會Raw Food Minster講座江古田校校長、NPO鶴見酵素?養?協?運?委員。部落格：ameblo.jp/yuyuko494/
由於實施嚴格的長壽飲食法後產生疑問進而開始多方面研究飲食，目前以「日本最幸福的食育」為概念推薦快樂的食育（樂食育），除了舉辦用心感覺的榮養學講座之外，同時亦以顧問身分接受5000人以上有關飲食和心理方面的諮詢。
譯者簡介
鄭世彬
高雄第一科技大學應用日語研究所畢。現為全職日中翻譯兼藥妝購物資訊作家。專業翻譯領域包括醫學、藥學、健康、照護、旅遊、社會福利等。著有《東京小旅及保健採購地圖-外用藥篇∕內服藥篇》、《東京藥妝美研購》、《日本購藥指南-OTC醫藥品事典》等書。曾為《Inside Human Body》、《哇！我懂了》、《HELLO KITTY飾品收藏誌》等雜誌專任譯者。
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- 想吃就吃的進食順序法
- (2書合售)
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原來隨著年紀增長，我們的基礎代謝率下降了，那麼要如何像林書豪一樣，擁有較多肌肉呢？林佳靜營養師以她多年的專業研究，加上「健康管理課程」的豐碩成果，提出最容易做到的減肥新觀念──用吃，來提升基礎代謝率。
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其實，我們每個人都能瘦下來，關鍵在於，要用對方法。 因為減肥不是靠意志力，只有吃對了，才能燃脂增肌，以提高熱量的消耗，不再復胖。
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營養師∕林佳靜
VIP門診資深營養師∕專業講師∕產品研發顧問。國防醫學院分子細胞生物博士候選人、交通大學生化工程碩士。目前擔任台灣省溜冰協會運動營養顧問；專業講師
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林佳靜Facebook：www.facebook.com/pages/林佳靜/365270336892997
學歷： 國防醫學院生命科學研究所細胞與分子生物組博士候選人 美國自然醫會AmericanNaturopathicMedicalAssociation-ANMA自然醫學預防保健醫師學程 國立交通大學生化工程研究所碩士 國立交通大學科技法律研究所專利工程師學程 中華民國營養師（營養字第：002769） 輔仁大學食品營養學系營養科學組第一名畢業
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身為醫生的我，想吃就吃，我愛吃零食，也愛吃垃圾食物， 而且還吃得很開心。但身體狀況變得更好了！ 只要進食順序對，食物組合對，放心大口吃！ 澱粉、甜點不敢碰？遇上聚餐，節食計畫就破功？ 大魚大肉、滷味、泡麵、下午茶，怎麼吃才健康？ 西式、日式餐飲進食順序全圖解
長痘痘是因為「吃太油」？脂肪明明能滋潤肌膚，但為什麼油膩的食物卻會長痘痘？ >>其實這正是消化不良的證據！
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鄭世彬
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作者：林佳靜/營養師,何錦雲/撰文
出版社：寶瓶文化
出版日期：2013/10/15
語言：繁體中文
ISBN：9789865896461
規格：平裝
作者：大久保裕子
原文作者：大久保???
譯者：鄭世彬
出版社：商業周刊
出版日期：2013/10/11
語言：繁體中文
ISBN：9789866032417
規格：平裝
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